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RECETA PARA PREPARAR AEROPUERTO

 
  Ingredientes :
1 taza de arroz cocido sin sal
100 gramos de fideo chino
1 cabeza de cebolla china picada
1 huevo
100 gramos de pechuga de pollo trozada
100 gramos de carne de cerdo trozada
Salsa de soya (Sillao) al gusto
Aceite vegetal
Glutomato monosódico al gusto
Sal al gusto
 
 
  Preparación:
Paso 1: Hacer una tortilla de huevo y cortar en trozos, reservar
Paso 2: En un wok o sartén grande añadir un chorro de aceite, una vez caliente añadir la carne de cerdo, luego saltear
Paso 3: Añadir un chorro de sillao y una pizca de sal. Seguir salteando
Paso 4: Añadir el fideo chino y saltear por 10 segundos, retirar del fuego y reservar
Paso 5: En la misma sartén o wok, añadir nuevamente una pisca de aceite. Una vez caliente añadir la carne de pollo trozada, luego saltear
Paso 6: Añadir a la preparación la cebolla china. Seguir salteando
Paso 7: Añadir el arroz cocido y el huevo. Seguir salteando
Paso 8: Añadir sal, sillao y glutamato monosódico al gusto
Paso 9: Una vez listo el arroz chaufa, añadir la preparación anterior de tallarín chino con chancho salteado
Paso 10: Saltear ambas preparaciones juntas
Paso 11: Emplatar inmediatamente después terminado la preparación.
 
 Secretos del Aeropuerto
1: También se puede preparar el arroz y el tallarín juntos, pero si no se hace con una cocina de llama alta, es preferible hacerlo por separado.
2: Puede añadir verduras chinas (col china, colantao, frejol chino etc.)
 
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