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RECETA PARA PREPARAR AEROPUERTO |
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| Ingredientes : |
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1 taza de arroz cocido sin sal |
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100 gramos de fideo chino |
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1 cabeza de cebolla china picada |
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1 huevo |
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100 gramos de pechuga de pollo trozada |
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100 gramos de carne de cerdo trozada |
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Salsa de soya (Sillao) al gusto |
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Aceite vegetal |
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Glutomato monosódico al gusto |
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Sal al gusto |
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| Preparación: |
| Paso 1: Hacer una tortilla de huevo y cortar en trozos, reservar |
| Paso 2: En un wok o sartén grande añadir un chorro de aceite, una vez caliente añadir la carne de cerdo, luego saltear |
| Paso 3: Añadir un chorro de sillao y una pizca de sal. Seguir salteando |
| Paso 4: Añadir el fideo chino y saltear por 10 segundos, retirar del fuego y reservar |
| Paso 5: En la misma sartén o wok, añadir nuevamente una pisca de aceite. Una vez caliente añadir la carne de pollo trozada, luego saltear |
| Paso 6: Añadir a la preparación la cebolla china. Seguir salteando |
| Paso 7: Añadir el arroz cocido y el huevo. Seguir salteando |
| Paso 8: Añadir sal, sillao y glutamato monosódico al gusto |
| Paso 9: Una vez listo el arroz chaufa, añadir la preparación anterior de tallarín chino con chancho salteado |
| Paso 10: Saltear ambas preparaciones juntas |
| Paso 11: Emplatar inmediatamente después terminado la preparación. |
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| Secretos del Aeropuerto |
1: También se puede preparar el arroz y el tallarín juntos, pero si no se hace con una cocina de llama alta, es preferible hacerlo por separado.
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| 2: Puede añadir verduras chinas (col china, colantao, frejol chino etc.) |
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